28号ブログ@札幌。ラーメン多め。

札幌在住の麺好きな男の飲食日記。ラーメンを中心に現在進行形の食べ歩きを公開中。
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牛タン・旬菜 鈴の屋@すすきの

約1ヶ月ぶりに「牛タン・旬菜 鈴の屋」さんへ
定番の「馬刺し」や「牛サガリ炭火焼き
百年の孤独」を堪能
嫁さん注文の「麦飯のテールスープ茶漬け」もあっさりで美味しい〜
寒い冬にぴったりの「テールスープおでん」が始まってました
〆は「特製タンシチュー バゲットつき
食べ過ぎて満腹

















牛タン・旬菜 鈴の屋@すすきの

親戚ご一行様と「牛タン・旬菜 鈴の屋」さんへ
20名ぐらいの団体で、ほぼ貸し切り



お酒メニューが豊富で、
プレミア焼酎も数多くあり、選びごたえがあります





ビールで乾杯



金粉がのったゴージャス仕様の「刺身のお作り
鯛、キンキ、海老、キビナゴ、ほっき。等々。
金粉だけ頂きました



和風牛もつ鍋
あっさり塩ダレの美味しいスープ
プリプリの牛モツは苦手なので、野菜をメインに頂きます。





佐藤 麦



牛タン・タン元・豚サガリ
この店で初めて豚サガリを食べましたが旨い





釧路の名酒。福司 蔵出し たれ口酒 。
フルーティーで美味しい



鹿肉も登場



野性味あふれる肉味。
レバーのようなクセのある肉です



ホタルイカの野菜サラダ



美味しくごちそう様でした
あ、大好物の馬刺しを追加し忘れた


居酒屋 公樹 チーフの店@すすきの

Zepp Sapporoで、相対性理論のLIVE
不思議な空間を楽しんできました



LIVE後は、先日移転オープンした「居酒屋 公樹 チーフの店」へ



チーフは、元々札幌ドームで日本ハムファイターズの選手サロンの料理長として腕をふるっていた方
プロ野球界の裏話も面白いです
皆さん、野菜嫌いなんですね
TVモニターが4台あり、日本ハムファイターズの全試合を流しているので、
応援しながら飲むにはもってこいのお店です



もう一方で。
サカナクションのメンバー方々とも交流が深く、よく遊びに来るそうです



ビールで乾杯して



豚肉と野菜のキムチ炒め
完全にご飯に合うヤツです。旨い



鳥串&長ネギ串
ビールに合います



チーズ卵焼き
間違いない組み合わせ



美味しくごちそう様でした
日本ハムファイターズ、頑張って欲しい所



食べログ情報が古かったので、新住所を記載しておきます。
札幌市中央区南6条西4丁目11 ポプラビル3F

円山 古今@円山

仕事の打ち合わせに「円山 古今」さんへ
店舗前写真は取り忘れました



サッポロクラシックで乾杯して



お通し



メニューを眺めながら諸々注文







程なくざっと到着



温かいそば「かけ780円



小さな親子丼580円
全然小さくない



つくね・ささみわさび・ねぎま
鶏肉味濃いめの串モノ達。ささみはもう少しレアがいいかな〜。



京都の「黒七味」が香ばしく良いアクセントになります



伊佐美」の水割りなどを飲んで〆。
個室でゆっくり話しが出来るので、良いお店です



鶏・焼酎 るこっく@すすきの

若い衆との二次会は「鶏・焼酎 るこっく」さんへ
前回、満席で入れなかったんですが、
今回はテーブル席1席だけ空いてました



焼酎のソーダ割りと、お通しの大根おろし鶏スープ



生姜醤油で味付けされた鶏一夜干し激旨





特製の薩摩揚げが売り切れだったので、
地鶏の炊き餃子を注文



旨々の鶏スープYUZUSCOを効かせても美味しい



美味しくごちそう様でした

北の旬鮮処 ねぎま@狸小路

2013年 秋に開催されていたスタンプラリーらの道 札幌2
締めくくりの達成者パーティーへ参加してきました


西5丁目の店舗では何度か美味しい焼鳥を頂いてましたが、
狸小路2丁目に移転してから、
初訪問の「北の旬鮮処 ねぎま」さんです



人見知りが激しい小心者なのでドキドキでしたが、
らの道で良くお見かけしていた「もすまん」さんの隣に着席
近くには「國稀」さん、「たくみワザ」さん
そして、左隣には白いA組繋がりの「パワーフェード」さん、初めましてでした
もちろん、99%以上ラーメン話で楽しく過ごさせて頂きました
また 「のぶ」さん、「woody」さん、 「マンボウ」さんにもご挨拶できて光栄です



景品争奪ジャンケン大会では「豚ソバfuji屋」さんのTシャツを頂きました
このデザイン大好きなので嬉しかったです
ヒゲ好き○○に大人気の店主さん、ありがとうございます



以下はコース料理になります
え〜、魚介類苦手なので
鶏塩ちゃんこ」と「鍋煮干しラーメン」を美味しく頂きました



・宝石箱
  季節の前菜 三種
 とろ蒟蒻 酢味噌掛け
  サーモン棒寿司
  浅蜊のお浸し



・造里
 鯛姿盛り サーモン 蛸頭



・鍋
 鶏塩ちゃんこ



・焼物
 活蛸 溶岩石焼き



・揚物
 公魚磯辺揚げ



・食事
  鍋煮干しラーメン





・甘味
  柚子シャーベット



らの道」 主催者さん、札幌Pの「PINYA」さん、
参加店店主さん、スタッフさん。
楽しいイベントをありがとうございました

3月開催「らの道MAX 2 〜春雷〜」の開催も楽しみです

月の中@大通公園

一次会で美味しいピザを頂いて、
2次会は「月の中」さんへ
螺旋階段で3階へ上がるのは、ちょっと注意


佐藤・黒」をお湯割り
紫芋的なお通し。詳細を聞いてませんでした



ゴーヤーチップスの程よい苦みと塩分が
酒のつまみに相性ピッタリ



自家製の薩摩揚げは、生姜醤油で食べて美味しい



伊佐美」のお湯割りなどを頂きます
二日酔い防止に「」も多めに摂取



美味しくごちそう様でした
店の2階は賑やかな雰囲気ですが、
カウンターは落ち着いた感じで焼酎を楽しめました



鶏・焼酎 るこっく@すすきの

久しぶりに学生時代の仲間の集まりで、
今年初訪問の「鶏・焼酎 るこっく」さんへ
店舗非常に分かりにくいので、たどり着くのが難しい
友人の一人を外まで迎えに行きましたが、
電話を片手に店の前を走り抜けてました





2時間飲み放題付き、3,500円のコース
本格焼酎各種飲み放題なのが嬉しい



ビール完敗



鶏刺し盛り合わせ
もも肉タタキささみ
既に昔話しに夢中で、もう一品の説明を聞いてませんでした
でも、旨い



鶏ハムのサラダ



とり天
ボリューム満点!ジューシーで鶏の味が濃く美味しい



手づくり豆腐
円やか味の豆腐は、タレをかけなくても美味しい



チーズ鶏一夜干し
焼酎のつまみにピッタリ



地鶏の炊き餃子
濃厚鶏白湯清湯を合わせた旨々スープに、
鶏ミンチが入った餃子美味しい





ちゃんぽん麺を投入





デザートカタラーナ



美味しくごちそう様でした
う〜ん、このお店やはり好きです

牛タン・旬菜 鈴の屋@すすきの

今日は仕事の友人と東京でお世話になっている尊敬している方新年会



お店はいつもの「牛タン・旬菜 鈴の屋」さんへ
を連れてきても、ほぼ間違いなく気に入って貰えるお店です


牛タンしゃぶ
野菜がたっぷり。しゃぶしゃぶ用牛タン美味しい







馬刺し
甘い正油で頂きます。焼酎にぴったり




焼き盛り合わせ
上タンタン元牛サガリ炭火焼きなどなど、
5人3人前をペロリと食べて、2人前も追加



〆にラーメンを投入
塩ダレで美味しく頂きます





5人ビール○○杯米焼酎3本空けて
美味しくごちそう様でした


2軒目ブランデーテキーラ
3軒目で更にブランデー前のお店に財布を忘れたことには気がついてます
4軒目美味しそうなシャンパンを飲み記憶がありません



海鮮 まるだい亭@ススキノ

まで飲んだくれた夕方
前日、打ち合わせをしたクライアントさんとの会食第2弾
佐藤水産が経営している「海鮮 まるだい亭」さんへ
特別コースらしいです



ビール乾杯




旬彩
真たちの八方煮
浅蜊芋浸し
他1品



造里
牡丹海老、寒平目、北寄、水蛸
その他



毛蟹たっぷり



蒸物
百合根饅頭



焼物
鮎女魚塩漬焼



油物
真鰈唐揚げ



酢物
頭矮蟹ほぐし
蕎麦菜、黄味酢



食事
しらす梅鰹小どんぶり
香の物
留碗
銀杏草のお味噌汁



甘味
茉莉花茶冷寄
干果実薄密煮



豪華なコース料理、ごちそう様でした



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