28号ブログ@札幌。ラーメン多め。

札幌在住の麺好きな男の飲食日記。ラーメンを中心に現在進行形の食べ歩きを公開中。
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麺屋 彩未@美園 味噌らーめん












 

麺屋 彩未」さんで「味噌らーめん」大盛 850円。
至福の一杯です手

 

 

雨は、やさしく@菊水元町 限定:梅soba 冷たい味噌仕立て

























 

AWA#1「雨は、やさしく」さんで「梅soba 冷たい味噌仕立て」850円。
やさしい味噌に梅のエスプーマの酸味。すっきりした味わいの冷製スープ。
独創的な一杯、美味しくごちそう様でしたゆう★
Tシャツとトートバッグ(嫁さん分)を頂きましたスライム

 

 

 

 

関連ランキング:ラーメン | 白石駅(JR北海道)

らー麺 シャカリキ@豊平公園駅 まぜSOBA


















 

らー麺 シャカリキ」さんで「まぜSOBA」790円 麺少なめ、生卵 50円、辛揚げ別皿。
濃いめの醤油ダレに節系の風味、野菜やムチムチな太麺とよく混ぜて頂きます。
絶品ですあ

 

 

 

 

麺屋 高橋@月寒東 限定:ナポリタンの泡と濃厚豚豚 通称 ナポリトン


 
























 

AWA#5「麺屋 高橋」さんで「ナポリタンの泡と濃厚豚豚 通称 ナポリトン」中、あつもり 950円。 
濃厚豚骨に甘さと酸味のあるナポリタン風味の濃ゆいつけ汁。
あつもりで頼んだ極太平打ち麺はモッチモチ。
美味しかったセリザワさん

 

 

 

 

麺処 まるは BEYOND@中の島 限定:煮干ラーメン 〜俺も食べに行きたい、心、繋ぎたい〜













 

麺処 まるは BEYOND」さんで限定「煮干ラーメン 〜俺も食べに行きたい、心、繋ぎたい〜」800円。
クリアな煮干の旨味が凝縮した出汁に優しい白醤油が香る旨々スープ!
中細ストレート麺はシコシコで小麦の風味が良いです。
とても美味しかったkyu
今年、全然、心、繋いでない。。



さいみ(麺屋 彩未)@美園 辛醤油らーめん













 

さいみ(麺屋 彩未)」さんで「辛醤油らーめん」800円。
魚介の風味にやや甘め醤油の風味が広がる旨々スープ!
辛味はピリッとした刺激。
森住製麺の中太縮れ麺はプリシコ。
緩やかなウェーブの啜り心地が良いです。
美味しかったあ



MEN-EIJI HIRAGISHI BASE@南平岸 ビーフカレー オリジナルスパイス味噌にゴンブト麺 ビシソワーズのAWA





















 

MEN-EIJI HIRAGISHI BASE」さんで「ビーフカレー オリジナルスパイス味噌にゴンブト麺 ビシソワーズのAWA」1,000円。
濃厚なルーカレーのようなスープ。
スパイスの風味がよく旨々!
ゴンブト麺は歯応えしっかりで力強い食感。
美味しかった



麺屋 彩未@美園 塩らーめん












「麺屋 彩未」さんで「塩 らーめん」750円。
旨味がぎゅっと抽出された出汁に、それらを更に旨く感じさせる塩梅のよい塩ダレ。
深いコクが広がる旨々なスープ。
中太縮れ麺はプリシコな食感。
15年目にして初塩、美味しかった(



MEN-EIJI HIRAGISHI BASE@南平岸 台湾まぜ麺

























 

「MEN-EIJI HIRAGISHI BASE」さんで「台湾まぜ麺」小 700円。
卵まぜごはん 300円をシェア。
魚介の風味が効いた濃いめのタレに、モチモチな太麺が良く合います。辛味はピリッとした刺激。
追い飯と割りスープのおじやも完食で、とても美味しかった

中華そば カリフォルニア@菊水 らの道MAX4限定 雉と牛骨の醤油らーめん with 出口製麺スペシャル麺

















 

らの道MAX4〜不動〜
カリフォルニア x 柴崎亭(東京)」へスライム
修業先の柴崎亭店主さんが来札しての師弟コラボですゆう★
11時頃着で並び30〜40人程ゆう★
約1時間程の外待ちで、手足が痺れましたゆう★

オーダーは限定雉と牛骨の醤油らーめん with 出口製麺スペシャル麺1,000円ラーメン

特徴のある牛骨出汁に雉の風味。
塩梅しっかりな醤油、鶏油のコク、後味に山椒系が締める旨々スープ手
師匠のブログによると、もの凄く手の込んだ醤油ダレのようです。

特製ストレート麺は、ツルっと良い啜り心地。
つつっと啜った後に鼻腔に残る風味が面白い手
食感はシコサク。

具材は雉肉のチャーシュー。
雉肉は久しぶりに食べましたが、野性味のある味わいニヤリ
肉質はちょっと固かったかな。

他には細切りのゴボウがアクセント。

寒かったけど、美味しかったあ
ありがたい一杯でしたおいしそう

 

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