28号ブログ@札幌。ラーメン多め。

札幌在住の麺好きな男の飲食日記。ラーメンを中心に現在進行形の食べ歩きを公開中。
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自家製中華そば としおか@弁天町 ラーメン
















行こうと思いながら2014年6月に閉店してしまった「べんてん」さん
お弟子さんが新店をオープンされたとの情報が

新宿区弁天町「自家製中華そば としおか」さんへ
10:55着で並び17番目。着席したのが12:30。
店主さんが一人で切り盛りされているので、かなり時間がかかります
また、紙幣の両替は断られる可能性もあるので要注意です。
自分は幸いにも他のお客さんに両替をしてもらって助かりました

ビール550円、メンマ&チャーシューのおつまみつきで乾杯

着席から20分後に「ラーメン」(並)800円が着丼
自家製の中太ストレート麺は、小麦の風味がよくツルモッチり旨い
ややさらりとした旨味が凝縮された豚骨魚介スープも旨々
バランスが良いスープに感じました。
とても美味しかった
並でも250gと麺量が多いので、出来れば次回は少なめにしたい

中華麺店 喜楽@道玄坂 もやし麺












東京出張のラーメン探索で、
渋谷区道玄坂「中華麺店 喜楽」さんで「もやし麺800円
鶏出汁等に柔らかい醤油ダレ。焦がしネギの風味が良い旨々スープ
太めのストレート麺は、やや柔めでむにっとした食感
多めに入ったシャキシャキな炒めもやしが旨い
とても美味しかった
退店したのが14時頃ですが、外並びの行列が出来る人気店のようです。
次回はワンタンも追加したい

赤坂麺処 友@赤坂 芳醇あごだし醤油
















赤坂2-13「赤坂麺処 友」さんで「芳醇あごだし醤油760円
ライトな豚骨にキリっと魚介の風味が効いたスープ。
やや平打ちの麺は、ツルっとコシがあるタイプ。
自家製ラー油での味変も楽しめます
美味しかった

燦燦斗@東十条 つけ麺










北区中十条「燦燦斗」さんへ、1年ぶりの訪問
営業時間18:00〜20:30と、かなり狭き門な店です
早めの到着で並びつつ「つけ麺800円を購入。
コシの強い平打ちの太麺は、麺だけでも充分な味の強さと旨さ。
まだ多くないラーメン歴ですが、過去最高に美味しい太麺です
魚介豚骨出汁のつけ汁は、旨味凝縮ながらサラッとした濃度
塩梅が控え目なので、麺完食後は割スープなしで飲み干してしまいました
「はぅわ〜。。」と、唸る程、すっごく美味しかった



AFURI@六本木ヒルズ 限定:AFURI特製 一楽柚子醤油ラーメン




















出張の合間を縫って、六本木ヒルズAFURI」さんへ
連載完結記念 岸本斉史 NARUTO−ナルト−展」のイベントで限定ラーメンを提供中です。
限定一楽柚子醤油ラーメン1,000円
しっかり清湯出汁に柔らかい醤油ダレ。ゆずの風味が効いた旨々スープ
全粒粉とライ麦が加えられた細麺はシコシコ食感
木ノ葉マークの海苔は、食べるのがもったいない
チャーシューは店内の炭火焼きスペースで香ばしく焼かれて旨々
多店舗展開で、限定のラーメンはどうなのかなと思っていましたが、
「はうぁ〜っ、美味しい。」と独りごちる程に、とても美味しかった



製麺rabo@西新宿五丁目 中華そば(あっさり鶏出汁)













渋谷区本町4-13「製麺rabo」さんで「中華そば(あっさり鶏出汁)700円
鶏油少なめ、優しい醤油ダレで鶏出汁の美味しさを堪能できるスープ
自家製ストレート麺はやや柔めだけど、最後まで心地よい啜り心地。
美味しかった


その後、人混み激しい原宿へ移動して「スターウォーズ サピエンス」を閲覧
かっこいいフィギュア達が沢山ですがお高い
この日の東京は最高気温が28℃と暑かったのでラウンジで休憩して帰札















天神下 大喜@湯島 納豆中華そば












MAN WITH A MISSIONのLive参戦へ東京へ▽・w・▽
湯島天神下 大喜」さんで「納豆中華そば900円
煮干に優しい塩梅の正油ダレ。フワフワに泡立てられた納豆の風味が良い旨々スープ
コシのある縮れ麺が、納豆の粘り効果でツルツルとよい口当たり。
山椒風味のゴボウがよいアクセント。
オリジナリティあふれる一杯、とても美味しかった



その後、渋谷でパトレイバーと遭遇し、ワンピースの複製原画を追加購入し、
お台場へ移動してガンダムを拝んで、スターウォーズのゲームに挑戦し、
TOYOTAのショールームを通貨しながら、
ZEPP TOKYOで「the HIATUS × MAN WITH A MISSION」のLiveで暴れてきました。最高




















麺屋 はなび@新宿店 台湾まぜそば


















赤坂に宿泊だったので「秀ちゃんラーメン」も食べかったんですが、
どうしても食べてみたかったお店「麺屋 はなび 新宿店」さんへ
開店5分後の着でも既に15人程の行列が
台湾まぜそば780円。麺少なめ150g ネギトッピングサービス
和風醤油に魚粉の風味。唐辛子系の辛味が強めでジワっと汗が出ます
太ストレート麺はモチっと旨い
追い飯も食べて満腹でごちそう様でした



麺や 七彩@東京ラーメンストリート 味玉ラーメン(醤油味)














東京出張の合間に東京駅の地下にある「東京ラーメンストリート」へ
麺や 七彩」さんで「味玉ラーメン(醤油味)900円
柔らかくあっさりな醤油。
平打ち縮れ麺はプルプルした舌触りで柔らかめ。
久しぶりの喜多方ラーメン、ごちそう様でした



蔦の葉 〜Japanese Soba Noodles 蔦〜@巣鴨 味玉醤油そば














蔦の葉 〜Japanese Soba Noodles 蔦〜 」さんへ
同じく巣鴨にある「Japanese Soba Noodles 蔦」の2号店です。
味玉醤油そば850円
丸鴨に煮干出汁、優しい醤油ダレ。
あっさりながら、じんわり美味しいスープ
鴨ロースは柔らかで、しっかり肉味で美味
美味しかった



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