28号ブログ@札幌。ラーメン多め。

札幌在住の麺好きな男の飲食日記。ラーメンを中心に現在進行形の食べ歩きを公開中。
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雨は、やさしく@菊水元町 辛味噌

5/2に移転オープンした「雨は、やさしく」さん
当日も行きましたが再訪問



可愛い雨マーク



12:50頃着で店内待ち9番目。
家族連れなど幅広い客層に人気ですね
BGMは、ビートルズ


今日は「辛味噌800円を注文



着席後、約4分で着丼



和風出汁に香ばしい味噌ダレ。
程良い酸味と辛味が効いた旨々スープ



麺はシコムチ食感。
麺に変更はないらしいですが、
以前はパツパツ感が強かった麺が、
噛んだ際に程よい弾力があって好きです



具材は、香ばしいゴボウ



程よい味付けで美味しいチャーシュー



大葉、レバーペースト、刻み昆布のタワーを崩して味変



以前よりもレバーの臭みが控えめになった印象。
まろやかな深みがプラスされて個人的には好きな風味です



素晴らしく美味しくて、
幸せな気持ちなりながら、ごちそう様でした



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