28号ブログ@札幌。ラーメン多め。

札幌在住の麺好きな男の飲食日記。ラーメンを中心に現在進行形の食べ歩きを公開中。
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季節料理 喜酔@すすきの ブツ刺コース

仕事関係の打ち合わせに「季節料理 喜酔」さんへ初訪問



ブツ刺コース」7,000円をお願いしました



ビールで乾杯



お通し



湯引



追加で「キンキ煮付け
一口味見しましたが、脂がのって濃厚な味わい。



ふぐ刺
ポン酢、小ネギと紅葉おろしで頂きましたが、酒のつまみにピッタリ



唐揚
スパイシーな風味に仕上がってます。



ブツ刺
ふぐ刺しよりもゴロゴロした身が入っていて、噛み応えあり



煮ごこり
これは苦手なヤツ



ふぐ鍋
ふぐの身よりも出汁が浸みた野菜が好き





雑炊
ふぐ野菜の良い出汁が効いていて、完全に旨い





店主さん、料理人さんが、ジーンズ姿なのが斬新な印象のお店でした
良い意味で肩肘張らずに気さくな接客で面白かったです



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