28号ブログ@札幌。ラーメン多め。

札幌在住の麺好きな男の飲食日記。ラーメンを中心に現在進行形の食べ歩きを公開中。
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麺屋 丸鶏庵@山の手 和風醤油つけ麺






























 

麺屋 丸鶏庵」さんへスライム
久しぶりの訪問でしたが、メニュー表記が変わってました。

オーダーは「和風醤油つけ麺」麺250g 800円。

清湯出汁に塩梅高めで甘塩っぱい醤油ダレ。
生姜や胡麻の風味も良いコクのあるつけ汁で、独特の味わいが好きです手

中太ちぢれ麺はプリモチな噛み応え。
上にかけられた魚粉や海苔が少しづつ混じって味の変わる雰囲気も良し。

具材は、濃いめの味付けのチャーシュー。メンマ、茸はシメジかな?

クセになる一杯、美味しかったあ

夏の限定 まぜ冷やし麺ピリ辛醤油が気になる。

 

 

 

 

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