28号ブログ@札幌。ラーメン多め。

札幌在住の麺好きな男の飲食日記。ラーメンを中心に現在進行形の食べ歩きを公開中。
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Hitoshinaya@羽田空港 和だしらーめん 鶏



早朝から次のイベントに向けての練習の音でたたき起こされつつゆう★ 羽田空港へスライム

 

 





















2014年にオープンしていたらしいですが見逃していた和食専門店Hitoshinaya(ひとしなや)」さんへ。
料理の監修・指導は、日本料理界の「現代の名工」にも選ばれている長島博氏。との事。
存じ上げなくて、すいません焦る

オーダーは「和だしらーめん 鶏980円

7種類の削り節を使用した出汁に柔らかい醤油ダレ。
出汁の旨味を味わえるじんわり優しく旨々なスープ。疲れた身体に染み渡ります手

中細ストレート麺はプツっとした噛み心地。

具材の香ばしく焼かれた鶏肉が珍しい。
美味しいけど、スープに味がうつるのがもったいないかな。

美味しかったあ
あさごはん、どんぶりも気になるおいしそう



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