28号ブログ@札幌。ラーメン多め。

札幌在住の麺好きな男の飲食日記。ラーメンを中心に現在進行形の食べ歩きを公開中。
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カラシビ味噌らー麺 鬼金棒@神田 カラシビ味噌らー麺

























 

東京では味噌を食べる機会が少ないですが、
味噌+辛+痺というマッチングに興味があり、
カラシビ味噌らー麺 鬼金棒」さんへ初訪問スライム
神田駅からは徒歩5分位と行きやすい立地。

15時着で並び7人目と人気のあるお店。
券売機で「カラシビ味噌らー麺」800円を購入。
着席時に「カラ増し、シビ増し」を伝えます。

程なく着丼。
辛痺の調味料がドンッと投入され、
花椒の香りがふわっと漂います。

動物系出汁としっかり味噌のややトロみがあるスープ。
辛味は程よい刺激で、痺れがビリビリと伝わります
175DENOさんに例えると「凄く痺れる」位の麻痺度合いな印象

平打ち麺は、表面がツルッと柔らかくムッチリ。
啜らずに口に運んで味わいます。

具材は、ボイルのもやしにヤングコーン。
チャーシューは大きめでも柔らかで旨い。

個人的な体感で「辛」は調度よいですが、
「痺」が強かった。
次回は「カラ 鬼増し、シビ 普通」がラーメンの美味しさを堪能出来そう。

すぐそばには「カラシビつけ麺 」もあるので、再訪してみたいあ

 

 

 

 

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