28号ブログ@札幌。ラーメン多め。

札幌在住の麺好きな男の飲食日記。ラーメンを中心に現在進行形の食べ歩きを公開中。
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ラーメン屋 夏堀@釧路 醤油ラーメン
















釧路ラーメンは、麺が極細で具材も少ないので、
小食の胃袋でも連食可能

益浦から春日町に移転した「ラーメン屋 夏堀」さんへ
カフェだった店舗をリニューアルしたようですね。
近所の中学校に通っていたので懐かしい地域

注文は「醤油ラーメン700円

注文してから約1分程で着丼
過去最速の提供スピードだと思います

見た目は黒くて濃厚そうですが、
程よい魚介の風味にあっさりな正油ダレ。
ジンワリ優しい旨々スープ

極細麺は細かな縮れが唇と舌を刺激する、
独特な啜り心地が堪りません

しっかり味付けのチャーシューも旨い

とても美味しかった

ただ、初代店主さんが2015年10月に亡くなられており、
悲しい再訪でした。

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