28号ブログ@札幌。ラーメン多め。

札幌在住の麺好きな男の飲食日記。ラーメンを中心に現在進行形の食べ歩きを公開中。
<< October 2018 | 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 >>
 
プロフィール
コメント
モバイル
qrcode
 
煮干しつけ麺 宮元@蒲田 味玉極濃煮干しつけ麺






















煮干しつけ麺 宮元」さんへ
名店「麺屋一燈」出身の店主さんが2015年4月にオープンしたお店

寝坊で出遅れたせいで、10:40着で並び7番目
東京は札幌よりも並び方が厳格で、
1人が並んで、後から家族や友達等の合流は御法度。
札幌でもしっかりと浸透して欲しいマナーです

注文は「味玉極濃煮干しつけ麺930円

動物系出汁に煮干しの旨味が凝縮された、ドロっと極濃厚なつけ汁
濃厚なのに苦手な魚臭い感じが全くありません。
苦みやエグミもあるという事前情報でしたが、
濃厚ながらとても食べやすい味です

麺は硬めでコシがあり、小麦の風味が豊か
そのまま食べても旨い。

2種のチャーシューは、しっとりと柔らか。

卓上に備え付けの割りスープまで、とても美味しかった

再訪して「極上煮干しそば」も食べたい

マンウィズのLive Tシャツを着ていた所、
店員さんもファンらしく、声をかけてもらって嬉しかった▽・w・▽

コメント
コメントする









 
トラックバック
この記事のトラックバックURL
http://28gou.sapporo-gourmet-blog.net/trackback/1147
 

(C) 2018 ブログ JUGEM Some Rights Reserved.