28号ブログ@札幌。ラーメン多め。

札幌在住の麺好きな男の飲食日記。ラーメンを中心に現在進行形の食べ歩きを公開中。
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牛たん・旬菜 鈴の屋@すすきの


ラーメン好きな方々と2016年の新麺会ラーメン
毎度お世話になっている「牛たん・旬菜 鈴の屋」さんへスライム











牛たんしゃぶ
牛テールに鰹等の和出汁のスープ。
薄切りの牛たんを程よくしゃぶって特製の塩だれで頂きます。
やや酸味のある塩ダレでさっぱりと頂ける大好きな一品手
野菜はエノキ、シメジなどなど。
レタスと牛たんの組み合わせもGoodちゅん



刺身盛り
マグロとかサーモンとか。
生魚は苦手なので見てるだけです焦る



肉盛り合わせ
上タン、タン元、豚サガリ。
程よい味付けで、肉の旨いところを堪能出来ますゆう★
ピリ辛な青唐辛子の南蛮漬けが酒のお供にピッタリ。



豆腐のサラダ
上に乗せられた塩昆布が程よいアクセント。







鍋の〆
〆はやはりラーメンでラーメン
様々な旨味が煮詰まったスープで煮込まれた加水高めな中太縮れ麺をツルッと塩ダレで頂きますゆう★









二次会は、Kさんが行きつけのワインバー「ワインバーカーヴ」さんへワイン
赤→白→赤と頂きました。

皆さん、ありがとうございましたあ

ででんがでん@北8条店 らの道札幌4 達成者パーティ


















昼に「men-eiji HIRAGISHI BASE」さんで「らの道 CLIMAX 限定」を頂いた後、
らの道札幌4 達成者パーティ」で「ででんがでん 北8条店」さんへ

いつもラーメン並び中に挨拶させて頂いている方々と、
いつもの様にラーメン話で盛り上がります
恒例のジャンケン大会では「麺や 琥張玖」さんのトッピング無料券と
Q」さんのステッカーを頂きました

らの道 札幌」関係者の皆さん、今年もありがとうございました

牛たん・旬菜 鈴の屋@すすきの


























会社主催のゴルフコンペで「ツキサップゴルフクラブ」へ
軽食のメニューが少なく、おにぎり(1個200円)を頂きましたが大きかった
カート道が少ないゴルフコースは見ためが綺麗で良いです

コンペの打ち上げは、昨年に続いて「牛たん・旬菜 鈴の屋」さんへ
おまかせコースでお願いしました。
キンキ、時知不、あわび、うに、活イカ、蟹、本マグロなどの刺身盛り合わせ
魚の刺身は苦手なので興味なし
牛タン、タン元、豚葱焼き。ズッキーニの牛タンつくね(確かそんな名前)
外側カリッと、中は程よい柔らかさのタン元が美味しい
鰻のお造り、牛テールスープ茶漬け。
とても美味しくごちそう様でした

牛たん・旬菜 鈴の屋@すすきの








体調が心配だった知人と会食へ「牛たん・旬菜 鈴の屋」さんへ
治療出来るようで良かった
道産牛のタンやタン元、サガリも美味しいですが、
牛タンソーセージのサラミのような濃厚さが堪らない旨さ
生魚系は苦手ですが、ふぐは大好き。ポン酢が好きと言うだけかも知れませんが
身がつまった毛蟹も旨い
鈴の屋さんは安心して案内できます

やきとり酒場 黄金の串@西28丁目店
















最近、焼き鳥にハマっているので「やきとり酒場 黄金の串 西28丁目店」さんに初訪問
日曜の夕方のせいか、家族連れで賑わっていました
糖質を控えめにしているので、ハイボールで乾杯
お通しのキャベツは塩ダレ系がかかっていて美味しい。
タレ味の豚肉に洋辛子をつけて食べる、室蘭やきとりが大好物
比較的リーズナブルな価格帯。焼き鳥は小振りで食べやすい
ごちそう様でした

鶏・焼酎 るこっく@すすきの






















ラーメン好きな方々と一緒に「るこっく」さんへ
約1年2ヶ月ぶりの訪問でした
程よい噛み応えの「鶏トロ刺」がジューシーで美味しい。
とり天」は要注意な熱々ぶり。こちらも肉汁がジューシー
地鶏の炊き餃子」も変わらぬ旨さ
皆さん、楽しい時間をありがとうございました!
焼酎も豊富だし、また定期訪問したい

YEBISU BAR@札幌アピア店
























快晴の中で風呂を堪能した後、
2015年4月にオープンした「YEBISU BAR 札幌アピア店」さんへ
エビス プレミアムミックスから、ビアカクテル ロイヤルエビス
エビスビールを使った酒類が豊富で面白い
甘いカクテルは苦手なのであまり飲みませんが
胡椒の効いたポテトサラダが旨々
良いお店を発見

居酒屋 公樹 チーフの店@すすきの










Zepp 札幌でMAN WITH A MISSIONのLIVEで、跳ねまくった後、
度々利用させてもらっている「居酒屋 公樹 チーフの店」へ
札幌ドームでファイターズ選手の料理を作っていた方のお店です。
MY MWAMジョッキで乾杯しつつ、MWAMのLive DVDを観ながら1次会
色々と作ってもらったんですが、写真を忘れました

牛たん・旬菜 鈴の屋






東京からお客様を「牛たん・旬菜鈴の屋」さんにご案内
ホッケの刺身が美味しかったようですよ。
もちろんボクは食べられませんが
タン元、美味しかった
エゾシカの葱焼きを初めて食べましたが、赤身肉とレバーの中間のような味わいと食感で美味しかった。クセがなく食べやすいです



居酒屋 公樹 チーフのお店






焼肉を堪能した後、いつもお世話になっている「居酒屋 公樹 チーフのお店」さんへ
つまみに「野菜炒め
MAN WITH A MISSIONのマイグラスで芋焼酎を頂きます



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