28号ブログ@札幌。ラーメン多め。

札幌在住の麺好きな男の飲食日記。ラーメンを中心に現在進行形の食べ歩きを公開中。
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室町 砂場 赤坂店@赤坂 別製ざる














仕事の師匠のセミナー前の腹ごしらえに「室町 砂場 赤坂店」さんへ
非常に趣のある佇まいの店舗ですね。
創業明治2年の老舗の日本そば店との事。
玉子焼き650円。少し甘めの出汁で味付けされ、ふわふわで美味しい
別製ざる650円。舌触りの良い更科蕎麦を濃いめの蕎麦つゆで頂きます
量がかなり少なかったので、2枚頂きました
挨拶や接客、気配りがしっかりした老舗。
ごちそう様でした



そば処 すずしろ@山の手 山辛(さんしん)




そば処 すずしろ」さんで「山辛(さんしん)1,100円
濃厚な鴨出汁のコッテリとしたつけ汁に一味の辛味と山椒の風味が効いています
シャキっとした更科蕎麦で食べると旨々
香ばしく焼かれた鴨と葱がタップリ。
とても美味しかった



すすもり@とろろ










西区山の手6-7「すずしろ」さんで「とろろ850円
そばざんぎ450円をシェア。
コシのある更科蕎麦にたっぷりとろろをつけて旨々
そば粉に味をつけて油で揚げられたそばざんぎはビールに合うヤツ
美味しくごちそう様でした



東家卯門@二十四軒 卯好きセット

久しぶりに蕎麦を頂きに「東家卯門」さんへ



蕎麦だけにしようと思っていましたが、
嫁さんにつられて「卯好きセット850円注文
小天丼天とじ選択



店内は若干高年齢層雰囲気です


約10分程着丼








美味しくごちそう様でした
丼物胃が苦しい



手打蕎麦のたぐと@西野 天セット

発寒方面へ所用があり、
移動途中にある「手打蕎麦のたぐと」さんへ初訪問
店舗前が道路工事中でちょっと分かりにくい


10:50頃の着で店舗前に駐車
既に1名が並んでて、11:00に開店
店内はオシャレなカフェ風の内装です。



メニューを見ながら、お得なセット「天セット1,050円を注文




約10分で到着
なかなかボリュームがあります。



更科蕎麦はコシがあって、啜り心地、のど越しが良いです
濃いめのツユなので、少しだけ浸して風味を楽しみます。



天ぷらは、海老が2本、ゴボウカボチャシメジ
美味しかった〜



五縠ごはん(小)



出来たての蕎麦を食べてもらう為に、との事で、
せいろが2回分けて出てきました



美味しくごちそう様でした
これで、1,050円は安い


東家卯門@二十四軒 カレー南蛮
相方の希望があり、晩ご飯は蕎麦に決定。
「東家卯門」さんへ


東家卯門

管理人は生まれ育ちが釧路なので、
蕎麦と言えば「
竹老園 東家総本店
ラーメンといえば「
銀水
だったのです


メニュー

札幌に来てからも、やはり蕎麦は東家系が多いです。
味は店舗によってまちまちですが

蕎麦メニューやサイドメニュー、セットや定食が多いのが嬉しい
今日は今年初の「カレー南蛮」更科蕎麦に「ミニ天丼」をプラス


メニュー

蕎麦を打つ部屋を眺めながら、

蕎麦打ち部屋

約10分で着丼

カレー南蛮

こちらがミニ天丼。

ミニ天丼

一味をたっぷり投入しながら美味しく頂きました

更科蕎麦

カレー南蛮には、出し汁と蕎麦湯がサービスされるのも嬉しい

出し汁と蕎麦湯

美味しく完飲でごちそう様でした

山嵐雀鬼蕎麦@北6条 背脂地獄
札幌駅に所用があったので、
ちょっと変わった蕎麦を提供している「山嵐雀鬼蕎麦」さんへ。

山嵐雀鬼蕎麦

12:17着というちょうどお昼時で店内は満席。
外の立ち食い形式のカウンターも蕎麦の出待ちでした。

待ち時間にメニューを眺めながら、、

山嵐雀鬼蕎麦

やはり最初は1番人気を食べたいので、
「背脂地獄」小盛り(750円)を注文です。
10分程待って着席、約5分程で着丼。

背脂地獄

背脂と蕎麦つゆって合うんだな〜と思ったんですが、、

背脂地獄 汁

個人的に蕎麦つゆの味が結構濃いめで、あまり汁を堪能できませんでした。
ちょっと残念。。

背脂地獄 蕎麦

蕎麦は太麺で食べ応えのあるタイプです。

チャーシューの天ぷらは意外と美味しかった!

背脂地獄 チャーシュー天

女性店員さんも美人な方だったので、また行きたいです



東家卯門@二十四軒 つけかしわ
「東屋卯門」さんで、「つけかしわ」と「ミニ天丼」の夢見セット。

「つけかしわ」と「ミニ天丼」夢見セット

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